Яблоня Хани Крисп - популярный зимний сорт американской селекции. Название сорта в переводе означает "Медовый хруст". Плоды большие (180-250 г), одномерные, удлиненно-округло-конические, иногда асимметричные, желтовато-светло-зеленые с оранжево-красным размытым румянцем на большей части поверхности и тускло-красными штрихами и пятнами на его фоне. Кожица средней толщины, очень плотная, гладкая, среднего блеска. Мякоть желтовато-кремовая, плотная, очень сочная, очень хрустящая, кисло-сладкая с легким ароматом (дегустационная оценка - 4,6 балла). В прохладном климате появляется кислинка во вкусе. Съемная спелость наступает в середине сентября, потребительская — в начале ноября. В холодильнике сохраняется 6-7 месяцев. Хорошая транспортабельность плодов. Дерево среднерослое. Крона узкоовальная в первые 3-4 года, затем становится компактной широкоовальной. Возбудимость почек и побегообразовательная способность средние. Тип плодоношения смешанный. Лучшие опылители: Айдаред, Аскольда, Эверест, Голден Делишес. В плодоношение на среднерослом подвое вступает с четвертого года после посадки, на карликовом - с 2-х лет. Урожайность высокая - свыше 70 т с га 6-летних деревьев. Зимостойкость высокая, до -35°С. Паршой поражается слабо.
